从“大脸鸡排”“台湾奶茶”的舌尖生意，到“家庭农场”“露营基地”的生活诗意，再到如今打造两岸文创孵化基地的梦想平台——回顾在大陆创业的十五载，朱永森的创业之路完成了精彩的“三级跳”。
他说：“大陆机遇很多，但必须敏锐地适应每一个‘转弯’，不断求变才能跟上这里的发展节奏。”
2000年初，来自台湾台中的朱永森因贸易采购首次来到湖州。“当时我以为‘湖州’是‘福州’，闹了个笑话。”
“这里很安静，充满江南水乡的韵味。”他被这座城市的潜力所吸引，在从事贸易的同时，于2010年左右与朋友“试水”创业，开设以“大脸鸡排”为特色的台湾小吃店。
得益于当时市场的蓬勃生机，小店迅速打响名号，成为游客争相打卡之地。
“大陆餐饮业机遇多，但小吃行业门槛不高，竞争很快白热化。”面对市场变化，朱永森果断转型，于2015年创立了自己的奶茶品牌，鼎盛时期在长三角地区开出百余家门店。
尽管后来奶茶行业经历起伏，门店数量有所收缩，但他始终坚信大陆市场的巨大潜力。
这份信念也让他深深扎根湖州，并与吴兴东林的一位姑娘相知相爱，组建了幸福的“两岸家庭”，并育有两个可爱的女儿。
“两个女儿都落户在湖州。我认为大陆的发展环境非常好，让下一代在这里成长，是我对未来的美好期许。”朱永森说。
2017年，他在妻子的家乡东林创立了“青芜家庭农场”，引入台湾休闲文创农业的理念，先后打造了鱼菜共生、虾稻共生、萌宠乐园等多个“小而精”的板块，实现家庭与事业“两相宜”。
近些年，他再次敏锐地捕捉到户外休闲经济的崛起，将废弃的养猪棚和甲鱼大棚改造成“西塞星空”露营基地。凭借独特的工业风与自然景观的融合，这里迅速成为当地的新晋网红打卡地。
如今，朱永森再次调整步伐，将重心转向打造两岸青年文创孵化基地上。
“大陆文旅市场已经发生了深刻转变，从景点观光转向个性体验，从购物消费转向情绪价值，市场正走向精细化、小众化。”他希望能借助台湾的文创经验，为创业青年提供从资金到运营的全方位支持。
朱永森说，“这些年，我看着湖州不断长高、变靓，就像看着自己的孩子成长。在这里，每个梦想都能找到生根发芽的沃土。”(完)
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