今年以来，餐饮业的内卷持续加剧，洗牌加速。而一线城市看似繁华的商业景象背后，所要承载的压力在成倍放大，感受到的寒意也更刺骨。从个体创业者，到连锁餐饮品牌，败下阵来的惨痛例子变得越来越多。
曾经，一线城市有好的营商环境、好的创业氛围、好的人才、更多的客流……让创业者们为之向往。但是，现在情况变了，环境也变了。一线城市，正在开启餐饮创业的“地狱”模式。 一线城市，沦为餐饮创业“地狱” 从一线城市折戟而归的餐饮人越来越多了。
5月，Lora将自己经营的海南米粉店关闭，这家位于北京北苑龙湖天街的门店，落地成本高达70万，最终整店打包（包括店里所有的桌椅板凳、冰箱、冰柜等设备）卖给二手设备商，仅换回2000元。 伴随该店的歇业，Lora在北京4年的餐饮创业生涯，也就此结束。 4年前，这个来自海南的小镇姑娘，满怀期待地带着家乡特色美食闯入北京，想象在北京闯出一番天地。一开始还算顺遂，但今年以来，Lora发现，自己门店的收入明显下滑，成本支出已远多过收入，故而只能选择关店。这场闯京创业之旅，最后留给Lora的，是一份超过百万的亏损账单。
同样败走一线城市的，还有李俊（化名）。 今年年初，李俊在上海开了一家麻辣烫店，预想着能月入10万，但没成想门店单日营业额很少有突破一千元的时候，反倒是每天的房租成本就有近千元。 眼看临近交租日，望着账户里所剩无几的余额和店里冷清的景象，李俊最后还是无奈选择了关门止损，当初投入的近五十万开店成本就这样付诸东流。
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